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恒温恒湿种子发芽箱可以设定箱体中的温度和湿度等，因此利用它来研究单环境对种子发芽的影响是非常合适的。目前在农业种植中，应用多的的种子可能是蔬菜种子，因此这里主要是使用恒温恒湿种子发芽箱分析了几种常见蔬菜种子的适宜生长温度。
恒温恒湿种子发芽箱的研究结果表明，番茄种子发芽温度为10℃，35℃，适宜28-32℃；幼苗期温度不得13℃，不得33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃；结果期白天25-28℃，夜间16-20℃；19-24℃有利于番茄红素的形成，15℃或30℃都不利于番茄红素的形成。辣椒喜温暖。种子发芽适宜温度为15-30℃，适合25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗；通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时（48小时内）抵抗 0℃低温；温度30℃，30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。开花期温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20- 30℃；辣椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。黄瓜的生育适温为18-30℃，适宜温度24℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）温度1℃开始受冻害，10℃发育不良；温度45℃枯死，当32℃以上时呼吸量增加，35℃以上生长发育不良，过40℃落花、化果。
通过恒温恒湿种子发芽箱分析了番茄、辣椒和黄瓜这三种种子发芽的适宜温度，可以为种子发芽试验提供数据支持，从而好的开展蔬菜种子的培育等研究工作，为现代农业输送多的蔬菜种子，满足现代农业的需要。
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